鉾田市名物
元祖豚ハラミ
頑固おやじの手造り辛みそ付き
仲田精肉店の豚ハラミとは
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こめかみ・頬っぺたのお肉のこと。
赤みの肉で適度な歯ごたえと
噛めば噛むほど味わい深い肉質が
世代を問わず大人気。
鉾田のソウルフードといっても
過言ではありません。
テレビ番組ヒルナンデス！
国分太一の「おさんぽジャパン」
その他メディアでも紹介されている人気店。
県内のみならず県外からのリピーターも多く、
特に豚ハラミは仲田精肉店人気NO.1。
肉質は柔らかくジューシー。
頑固おやじが仕込む
秘伝の辛みそとの相性が抜群です。
一口食べればあなたもやみ付きに！！
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①まずは下味
豚ハラミに酒と醤油を少量入れモミモミ。
※食べる数時間前に準備して冷蔵庫で味をしみ込ませるのがベター
②よーし、焼くぞ
網又は魚焼きグリルに薄く油をしいて
お肉が重ならないように広げて
両面しっかりやく。
水分が出るのでフライパンはあまりお勧めではありません。
③よっしゃー、食べる用意だ！
付属の頑固おやじ特製の自家製辛みそを
お好みの量のお醤油でといてのばし特製タレできあがり。
★頑固おやじの残った辛みそは炒め物等その他料理に使うとグッド。
～美味しい焼き方～